Στο Taperaki μαγειρεύουμε καθημερινά φρέσκο, σπιτικό φαγητό . Αν κάποιο φαγητό περισσέψει , δεν το πετάμε αλλά ούτε το σερβίρουμε την επόμενη ημέρα. Στο τέλος κάθε ημέρας διανέμουμε ότι έχει περισσέψει σε ανθρώπους και οργανισμούς που το έχουν ανάγκη.